合肥大菜篮牵手万家基地 农超对接不只看着美

  “这是市里一家超市的配菜单，其他的还有酒店的、机关食堂的、学校的等等。”昨晚7时左右，记者来到周谷堆农产品批发商业市场配送中心时，他们一天繁忙的工作才起步。负责人王志华和记者说，周谷堆市场所有的蔬菜、水果、水产、海鲜、冷冻品、肉食、家禽、粮油、干货调料、禽蛋等大类交易产品，配送中心都能配齐，约10大系列上千个品种。

  上千平方米的配货大厅里，三四十个工人忙碌着。两根黄瓜、三两个西红柿、七八个青辣椒，用保鲜膜一裹，再贴上标识，第二天一早就可以直接摆到超市货筐里了。除了超市的小包装，其他的还有给高校食堂的大包装、餐馆酒店的中等包装等，现场到处是菜，工人却忙而不乱。“每天要配送至各超市、食堂的网点已达100余个，日配送蔬菜40余吨，高峰时可达到50-70吨，基本上要忙到凌晨两三点钟。”

  记者看到经捆扎或包装好的蔬菜被聚拢后，就有工作人员在纸箱最上面放一张《检测报告单》，“这是咱们提供的农产品质量检验报告。”该页纸上记录有采购公司名称、检测日期、蔬菜品种、检测结果等，下方盖有周谷堆农产品批发商业市场农产品质量安全检验测试中心的公章。在距离配送中心20米远的地方，记者看到，200多平方米的检测实验中心里灯火辉煌，化学仪器检测室以及农药残留快速检测室里，几位专业检验测试人员还在忙着。

  “我们这儿有原子荧光光度仪、气相色谱仪、液相色谱仪、64通道大容量农残速测仪等检验测试仪器。目前已可分析检测粮食中的砷、汞、铅、镉等；蔬菜、水果中的有机磷类和氨基甲酸酯类残毒；水产品中的孔雀石绿和结晶紫、氯霉素残留；畜产品中的瘦肉精及药残等等。”检测员黄信龙和记者说，大米、米粉、年糕等陈化粮的检测，食醋总酸快速检测，酱油中的总酸和氨基酸态氮检测，味精中谷氨酸钠快速检测，木耳掺假快速检测，亚硝酸盐快速检测等都能做到，而且配送的蔬菜等信息均可追溯。

  与欧美国家由农产品基地到超市的主流流通体系不同，中国农产品从产地到消费的人，通常至少要经过四五个环节，诸多环节不仅增加了经营者的流通成本，成本限制下的较高价格也让我们消费者“伤不起”。有数据表明，农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而我国只有15%左右。

  “农超对接是很好，但我们一个基地就一两个蔬菜品种，每天市区那么多超市，如果一家一家送，没人手不说，我们连油费也付不起呀。”说起目前合肥市“农超对接”现状，多位蔬菜基地负责人认为，合作方式、费用结算等，许多具体操作的问题令“农超对接”只是“看上去很美”。

  “目前，我们市场及场内经营户联系的省内外农产品生产基地已有几千个，产地直供或直采可减少流通环节。”周谷堆农产品批发商业市场副总经理宋延军透露，正在建设中的大兴新市场占地2100多亩，现启动区已有7栋单体基本完工，明年底1178亩一期工程完工，交易中心商铺将达2200个。“按‘生产基地+交易市场+加工配送+安全保证’的模式，新市场建设过程中，我们计划用3年时间，带动专业化、无公害生产基地2万个，生产农户100万户，促进省内及全国农产品大流通。”届时，该市场配送中心年交易额将达1亿元。(记者王进)

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